餐飲業(ye)油煙是大(da)氣中揮(hui)發性有機(ji)物（VOCS）和 PM10 的(de)主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，中央、省市區(qu)不斷強化餐(can)飲經營(ying)商全(quan)覆蓋安裝油煙凈(jing)化器工作(zuo)，但在監(jian)管上仍存(cun)在一(yi)些問題和漏洞(dong)。

（1）主動環保意識差：多數中小(xiao)型餐(can)飲(yin)業(ye)主認為持有工(gong)商(shang)、食藥等部門的證件即可合法經營，忽(hu)視(shi)了(le)環評(ping)審批，導致(zhi)廚房油煙凈化設施安(an)裝無規(gui)范(fan)要求；

（2）安(an)裝(zhuang)(zhuang)效果(guo)差異大：因油煙凈(jing)(jing)化設施功率大小直接影響(xiang)購置安(an)裝(zhuang)(zhuang)成本(ben)和油煙凈(jing)(jing)化效果(guo)懸殊(shu)太大，餐(can)飲業主為逃避環保污(wu)染防治責任出現安(an)裝的油(you)煙凈化(hua)設施功率(lv)“小馬拉大車”現象比(bi)比(bi)皆(jie)是(shi)，安裝了但凈化效果不好(hao)的(de)油煙擾民投訴(su)問題(ti)也(ye)時(shi)有(you)發生；

（3）商家(jia)自律監管難(nan)：在檢(jian)查過程中(zhong)，餐(can)飲業主(zhu)雖安裝了油煙凈化設，但(dan)自覺(jue)維護使用、定期清洗(xi)(xi)效果不(bu)(bu)明顯。出現安而(er)不(bu)(bu)用，壞而(er)不(bu)(bu)修(xiu)，用而(er)不(bu)(bu)洗(xi)(xi)，凈(jing)化效果差(cha)的(de)現象屢見不(bu)(bu)鮮。

（4）監(jian)察難(nan)度大(da)：餐飲企業數(shu)量巨大(da)，靠(kao)人力監(jian)管無(wu)法實現全覆蓋；部分凈(jing)化設備(bei)安裝在(zai)天(tian)花(hua)板(ban)內(nei)、高樓平臺(tai)等(deng)，導致監管人員(yuan)心有余(yu)力(li)不足；有些監測(ce)項目需要(yao)專業檢測(ce)公司、專(zhuan)業設備(bei)多次采樣、較長時間的分析鑒定、難度大。為了彌補現存餐飲行業在煙油監(jian)測上的(de)(de)漏洞(dong)，同時便(bian)利監(jian)管部門的(de)(de)監(jian)察(cha)，安科瑞(rui)餐飲油煙監管系統云平臺應運而生。油煙監測(ce)模塊通過 2G/4G 與云端平臺進行(xing)通信和數(shu)據(ju)交(jiao)互，系統能夠對企業餐飲設備的開(kai)機(ji)狀態(tai)、運行(xing)狀態(tai)進行(xing)監(jian)控；實現開(kai)機(ji)率(lv)監(jian)測，凈化(hua)效率(lv)監(jian)測，設施停運告(gao)警(jing)，待清洗告(gao)警(jing)，異常(chang)告(gao)警(jing)等功能；對采集數據進行(xing)統計分析、排名等統計功能；較之(zhi)傳統(tong)的靜電監(jian)測(ce)方案，更具安全性(xing)和實效性(xing)。

安科瑞餐飲油煙監管系統云平臺分為四個子系統：

?

云端數據服(fu)務子系統(tong)

● 短信發送服務：為短信方(fang)式的報警(jing)提醒(xing)提供服務；

● 采集(ji)所有接入(ru)點的(de)數據：接收并解析(xi)節點的(de)實時數據；

?

B/S 云平臺

● 實(shi)時監(jian)控：可(ke)以實(shi)時監(jian)控各探測點的(de)運行情況和各項(xiang)信息，系統的(de)響

應時(shi)間 <=2min；

● 隱患(huan)巡查：由管理者對隱患(huan)進行(xing)隱患(huan)處理工單派發；

● 隱患(huan)處理：對隱患(huan)問題進行處理或二次派發，形成閉環；

● 隱(yin)患記(ji)錄(lu)：對(dui)隱(yin)患進行(xing)記(ji)錄(lu)，便于查詢(xun)統計

● 統(tong)計分析(xi)(xi)：通過云端(duan)各(ge)企業的運(yun)行(xing)數據進行(xing)數據分析(xi)(xi)，形(xing)(xing)成(cheng)多(duo)種圖形(xing)(xing)

及報表；

● 基礎數據維護：設(she)置用戶權(quan)限、完善(shan)項目、設(she)備信(xin)息、設(she)置短(duan)信(xin)報(bao)警

提醒的號碼等(deng)；

?

手(shou)機監測系(xi)統

在手機瀏(liu)覽器中使用(yong)系統，功能同 B/S 主站系統；

?

安卓(zhuo)手機 APP

?

IOS App

功能同主站相同。